單項(xiàng)選擇題

對(duì)于食品原材料的選擇，中式糕點(diǎn)師應(yīng)該（）

A.只選用價(jià)格最低的材料以降低成本
B.選用符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)且新鮮的原材料
C.隨意使用過(guò)期或即將過(guò)期的材料
D.忽視原材料的來(lái)源和品質(zhì)

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