判斷題

面粉由小麥加工而成，是制作糕點、面包的主要原料。

答案：正確

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按照溶解性質(zhì)不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。

答案：正確

糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，是最重要的功能物質(zhì)，也是最昂貴的供能物質(zhì)。

答案：錯誤