判斷題龍眼是中國(guó)釀酒的葡萄品種。
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1.單項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)方式通常有三種，分別是（）
A.發(fā)酵，浸泡，蒸餾
B.混合，浸泡，蒸餾
C.發(fā)酵，蒸餾，配制
D.勾兌，浸泡，混合
2.單項(xiàng)選擇題酒是一種用糧食、水果等含淀粉或者糖的物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾，陳釀，調(diào)配而成的含有（）成分的刺激性飲料。
A.二氧化碳
B.乙醇
C.水
D.酒水
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于開(kāi)胃酒的是（）
A.威士忌
B.伏特加
C.金酒
D.雪利酒
5.單項(xiàng)選擇題“酒為百藥之長(zhǎng)”是指酒的（）
A.情感宣泄作用
B.去腥調(diào)香
C.醫(yī)療保健作用
D.交際禮儀作用
最新試題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列斟倒酒水服務(wù)操作中操作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷(xiāo)售時(shí)，每瓶酒的流失量為1盎司以?xún)?nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：?jiǎn)柎痤}
酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧常用的服務(wù)用具有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒吧防盜管理的措施。
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酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
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簡(jiǎn)述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？
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