多項選擇題開展食品安全事故個案調(diào)查時，應收集下列哪些信息（）？

A.人口統(tǒng)計學信息
B.發(fā)病和診療情況
C.飲食史
D.外出史
E.動物接觸史、基礎疾病史及過敏史


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1.多項選擇題《食品安全事故流行病學調(diào)查工作規(guī)范》所稱的病例定義包括（）。

A.疑似病例
B.臨床診斷病例
C.觀察病例
D.確診病例
E.治療病例

2.多項選擇題關于食品事故流行病學調(diào)查組的組成要求包括（）。

A.應當由2名以上調(diào)查員組成
B.應當由3名以上調(diào)查員組成
C.指定1名負責人
D.無需指定負責人
E.調(diào)查員與所調(diào)查事故有利害關系的，應當回避

3.多項選擇題頭發(fā)和指甲是排泄的途徑之一的是（）。

A.鉛
B.汞
C.鎘
D.砷
E.鋁

4.多項選擇題下列關于有機磷食物中毒說法正確的是（）。

A.其特效解毒藥是阿托品
B.會出現(xiàn)瞳孔縮小的癥狀
C.主要是誤食
D.主要在秋季發(fā)生
E.中毒者發(fā)熱癥狀明顯

5.多項選擇題A 省B 市某餐館發(fā)生亞硝酸鹽食物中毒，經(jīng)疾控中心核實中毒人數(shù)為125人，死亡2人。關于這起事件的響應和報告相關要求下列說法正確的是（）。

A.應在1小時內(nèi)作出初次報告
B.應在2小時內(nèi)作出初次報告
C.應由人省人民政府開展應急響應
D.應在事故處理結束后7日內(nèi)作出總結報告
E.應在事故處理結束后10日內(nèi)作出總結報告