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問答題
【簡答題】簡述為滿足客人尋求受尊重的心理，餐廳服務(wù)員在服務(wù)操作上的表現(xiàn)。
答案：
餐廳服務(wù)員工作時(shí)要求做到“三輕”是有根據(jù)的?！白呗份p”意味著不打擾客人；“說話輕”表現(xiàn)為對(duì)客人的尊重，輕聲細(xì)語地交談，體...
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問答題
【簡答題】簡述協(xié)調(diào)管理工作中內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)應(yīng)注意的三個(gè)問題。
答案：
第一是關(guān)系協(xié)調(diào)。當(dāng)部門內(nèi)部的人際關(guān)系產(chǎn)生一些摩擦?xí)r，要善于調(diào)解矛盾，做好他們之間關(guān)系的協(xié)調(diào)，努力使部門內(nèi)部形成一種友誼、...
問答題
【簡答題】怎樣理解協(xié)調(diào)管理工作中的業(yè)務(wù)關(guān)系的協(xié)調(diào)？
答案：
業(yè)務(wù)關(guān)系是指餐飲企業(yè)和社會(huì)各界及公眾的交往與聯(lián)系。在現(xiàn)代社會(huì)中，這種關(guān)系日趨頻繁，餐飲業(yè)的管理人員常常收到有關(guān)部門、企業(yè)...
