單項(xiàng)選擇題（）是指除孕婦、乳母以外的成人一天平均每小時(shí)的能量消耗與其基礎(chǔ)代謝率的比值，是身體活動(dòng)強(qiáng)度的相對水平。

A.BMI
B.PAL
C.BEE
D.SDA


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1.單項(xiàng)選擇題孕期建議每周食用（）次魚類。

A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.2~4

2.單項(xiàng)選擇題備孕期肥胖的婦女，體重控制方式不正確的是（）。

A.改變不良飲食習(xí)慣
B.減慢進(jìn)食速度
C.每天30~90min中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)
D.多選擇高生糖指數(shù)食物

3.單項(xiàng)選擇題蒸汽傳熱的最低溫度為（）℃。

A.80
B.100
C.120
D.150

4.單項(xiàng)選擇題水煮菜要獲得濃白的湯汁需用（）。

A.文火
B.中火
C.先小火再大火
D.旺火

5.單項(xiàng)選擇題東北燉菜一般采用（）。

A.清燉
B.混燉
C.隔水燉
D.蒸燉