判斷題

鮮蛋應(yīng)用冷凍保存。

答案：錯誤

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制作黑芝麻蓉餡時，應(yīng)將黑芝麻洗凈，小火炒香，搟成碎末。

答案：正確

面點的構(gòu)圖應(yīng)像繪畫那樣組合得十分精巧

答案：錯誤