多項選擇題甘蔗成熟的判斷，使用蔗汁檢測法：錘度計，以下說法正確的是（）
A.成熟度接近70%屬于成熟時期
B.成熟度為95~100%屬于最成熟
C.成熟度>100%屬于回糖過熟
D.采樣上部節(jié)間指最上一片枯葉所包的節(jié)間
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1.多項選擇題甘蔗成熟的判斷，使用外觀法：田間的表現(xiàn)（）
A.蔗莖生勢萎頓
B.蔗莖生勢旺盛
C.葉色枯黃
D.新鮮葉片生長旺盛
E.蔗莖老化
F.蔗莖剖開蔗汁粘手
2.多項選擇題下面屬于甘蔗糖廠的產(chǎn)品有（）
A.白砂糖
B.赤砂糖
C.綿白糖
D.棉花糖
E.冰糖日
F.單晶冰糖
3.判斷題雙酶法制糖分為液化、糖化、過濾三個步驟。
最新試題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
題型：單項選擇題
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
題型：單項選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
題型：多項選擇題
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
題型：多項選擇題
縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。
題型：多項選擇題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。
題型：單項選擇題
重吸系數(shù)（）。
題型：多項選擇題
煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項選擇題