刺激起晶的特點是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。

糖糊法的特點是：（）。

過濾方法有（）。

煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。

影響沉降速度的因素（）。

煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。