單項選擇題定型冷麥汁鈣離子含量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.50?80mg/L
B.80?100mg/L
C.60?100mg/L
D.60?80mg/L
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1.單項選擇題某鍋混合麥汁體積為66噸，煮沸最終麥汁體積是63噸，煮沸時間45min，請問該鍋麥汁煮沸強(qiáng)度是（）
A.5.8%
B.5.9%
C.6.0%
D.6.1%
2.單項選擇題煮沸鍋占鍋時間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.＜90min
B.≤90min
C.≤95min
D.＜95min
3.單項選擇題煮沸溫度與蒸汽溫度差內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.＜30℃
B.≤35℃
C.≤30℃
D.＜35℃
4.單項選擇題低壓動態(tài)煮沸煮沸強(qiáng)度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.5?6%
B.5?7%
C.6?7%
D.5?8%
5.單項選擇題低壓動態(tài)煮沸時間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.40?45min
B.40?50min
C.45?50min
D.40?48min
最新試題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項選擇題
對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項選擇題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項選擇題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型：判斷題
高級醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項選擇題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：單項選擇題
洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。
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生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
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草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項選擇題