單項(xiàng)選擇題煮沸溫度與蒸汽溫度差內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.＜30℃
B.≤35℃
C.≤30℃
D.＜35℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題低壓動(dòng)態(tài)煮沸煮沸強(qiáng)度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.5?6%
B.5?7%
C.6?7%
D.5?8%
2.單項(xiàng)選擇題低壓動(dòng)態(tài)煮沸時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.40?45min
B.40?50min
C.45?50min
D.40?48min
3.單項(xiàng)選擇題麥汁在暫存罐暫存溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.70?76°C
B.72?76°C
C.70?75°C
D.72?78°C
4.單項(xiàng)選擇題麥汁在暫存罐暫存時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.< 5min
B.≤5min
C.< 8min
D.≤8min
5.單項(xiàng)選擇題頭道麥汁澄清度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.< 5EBC
B.< 10EBC
C.< 8EBC
D.< 12EBC
最新試題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長(zhǎng)，有利于酯的形成。
題型：判斷題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開(kāi)始，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過(guò)濾時(shí)間。
題型：判斷題
以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過(guò)共價(jià)鍵，現(xiàn)場(chǎng)的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題