單項(xiàng)選擇題麥汁在暫存罐暫存溫度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.70?76°C
B.72?76°C
C.70?75°C
D.72?78°C


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1.單項(xiàng)選擇題麥汁在暫存罐暫存時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.< 5min
B.≤5min
C.< 8min
D.≤8min

2.單項(xiàng)選擇題頭道麥汁澄清度內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.< 5EBC
B.< 10EBC
C.< 8EBC
D.< 12EBC

3.單項(xiàng)選擇題糖化鍋倒入過(guò)濾槽時(shí)間是（）

A.10?20min
B.10?25min
C.15?25min
D.15?20min

4.單項(xiàng)選擇題糖化鍋升溫速率內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.1.0?1.2°C/min
B.0.8?1.2°C/min
C.1.0?1.5°C/min
D.1.2?1.5°C/min

5.多項(xiàng)選擇題洗糟水指標(biāo)符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)的有（）

A.總堿度≤30mg/L
B.溫度75?78℃
C.PH5.4?6.0
D.PH5.5?5.8