測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。