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【簡(jiǎn)答題】脂肪的生理功能是什么?
答案:
脂肪是人體重要的組成部分,在體內(nèi)大多以甘油三酯的形式儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞內(nèi),具有重要的生理功能。
(1)提供能量
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【簡(jiǎn)答題】脂肪乳劑的組成是什么?
答案:
脂肪乳劑包括植物油(大豆油、紅花油、芝麻油等)、乳化劑(卵黃磷脂、大豆磷脂等)、等滲劑(甘油、山梨醇等)、水。
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【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)不良分幾類?其特點(diǎn)是什么?
答案:
(1)蛋白質(zhì)缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良:特點(diǎn)為體重、三頭肌皮褶厚度及上臂肌肉周徑等人體測(cè)量值正常,臨床上常容易被忽視。
(...
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