問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂肪的生理功能是什么？

答案： 脂肪是人體重要的組成部分，在體內(nèi)大多以甘油三酯的形式儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞內(nèi)，具有重要的生理功能。
（1）提供能量
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂肪乳劑的組成是什么？
答案： 脂肪乳劑包括植物油（大豆油、紅花油、芝麻油等）、乳化劑（卵黃磷脂、大豆磷脂等）、等滲劑（甘油、山梨醇等）、水。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)不良分幾類？其特點(diǎn)是什么？
答案： （1）蛋白質(zhì)缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良：特點(diǎn)為體重、三頭肌皮褶厚度及上臂肌肉周徑等人體測(cè)量值正常，臨床上常容易被忽視。
（...
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