填空題

生物反應(yīng)器應(yīng)提供適宜（）和（）形成的各種條件，促進(jìn)（），達(dá)到（）、（）的目的。同時(shí)還應(yīng)滿(mǎn)足無(wú)菌的要求。另外反應(yīng)器的結(jié)構(gòu)應(yīng)盡量簡(jiǎn)單，便于（）和（）。

答案：生物體生長(zhǎng)；產(chǎn)物；微生物的代謝；低能耗；高產(chǎn)量；清洗；滅菌

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絕大多數(shù)微生物都能利用（）作為（）和（）。因此，葡萄糖的（）、規(guī)律，具有生物學(xué)意義。糖代謝的調(diào)節(jié)主要是（）的控制，就是（）的控制。

答案：葡萄糖；能源；碳源；分解代謝；能量轉(zhuǎn)化；能荷；受細(xì)胞內(nèi)能量水平

發(fā)酵染菌后的異?，F(xiàn)象是指由于發(fā)酵染菌導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)程中的某些（）、（）或（）發(fā)生與原有規(guī)律不同的改變，主要表現(xiàn)在：（）、（）、（）、（）、（）。

答案：物理參數(shù)；化學(xué)參數(shù)；生物參數(shù)；菌體濃度異常；pH過(guò)高或過(guò)低；溶解氧及CO₂水平異常；泡沫過(guò)多；代謝異常