問答題

【簡答題】怎樣鑒別豆粕摻假？

答案：最常的有摻泥沙、石粉或碎玉米，其常用的鑒別方法有：
（1）水浸法：取需要檢驗的豆粕（餅）25g放入盛有250...

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【簡答題】在生產(chǎn)豆粕的過程過溫度過高過低會對質(zhì)量產(chǎn)生什么影響？

答案：

溫度過低，過生的豆粕里面抗營養(yǎng)因子含量高，影響豬的消化吸收。
溫度過高，過熟的豆粕氨基酸損失，影響到營養(yǎng)價值。

【簡答題】豆粕具有什么特點？使用中應注意什么問題？

答案：是一種比較理想的植物性蛋白原料，除蛋氨酸含量略高外，氨基酸較平衡豆粕的加熱程度影響其品質(zhì)，加熱不足含有抗胰蛋白酶。大豆...