單項選擇題

含（）較多的食物是抗生酮食物。

A.蛋白質(zhì)
B.無機鹽
C.脂肪
D.葡萄糖
E.膳食纖維

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單項選擇題

加熱時（）最易被破壞。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
E.碳水化合物

單項選擇題

預(yù)防神經(jīng)管畸形的是（）

A.煙酸
B.葉酸
C.維生素A
D.維生素B₁
E.維生素B₂