單項選擇題風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
A.果粒大小、糖酸
B.單寧、香氣
C.礦物質(zhì)、顏色
D.以上都是
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1.單項選擇題下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
A.溫度
B.降水量與濕度
C.經(jīng)緯度
D.光照與無霜期
2.單項選擇題（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
A.品種
B.氣候
C.釀造工藝
D.風(fēng)土
3.單項選擇題風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
A.地形、土壤和氣候
B.地形、栽培模式和釀造方式
C.品種、土壤和釀造方式
D.品種、氣候和栽培模式
4.單項選擇題風(fēng)土（Terroir）一詞源于法國，廣義上包括了（）、文化、生產(chǎn)方式等眾多內(nèi)容。
A.地質(zhì)土壤
B.氣候
C.品種
D.以上都是
5.單項選擇題下列不屬于葡萄園定植模式影響因素的是（）
A.種植密度
B.株距與行距
C.品種
D.行向
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葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
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李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
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題型：判斷題
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題型：判斷題