A.加強(qiáng)食品原料的檢驗(yàn)
B.嚴(yán)格控制食品加工過(guò)程
C.使用過(guò)量的防腐劑
D.保持食品加工環(huán)境的清潔
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A.檢測(cè)儀器的精度
B.檢測(cè)環(huán)境的溫度
C.檢測(cè)人員的操作經(jīng)驗(yàn)
D.食品的包裝材料
A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評(píng)價(jià)法
A.酸度計(jì)
B.水分活度儀
C.折射儀
D.液相色譜儀
A.微生物指標(biāo)是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群等
C.微生物指標(biāo)可以反映食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.微生物指標(biāo)超標(biāo)可能會(huì)影響人體健康
A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無(wú)法比較
最新試題
以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測(cè)中需要關(guān)注的重要方面（）？
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)（）？
在食品檢驗(yàn)中，為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常會(huì)（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí)，以下哪項(xiàng)是不常見的步驟（）？
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的重金屬含量時(shí)，常用的方法是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的脂肪含量時(shí)，為何通常使用索氏提取法（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？