填空題

蛋白質(zhì)的平均含氮量為（）％，今測(cè)得1g樣品含蛋白氮量為10mg，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)為（）％。

答案： 16；6.25

你可能感興趣的試題

超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本組合形式主要有（）、（）和（）三種。

答案： αα；ββ；βαβ

胰凝乳蛋白酶能特異性水解（）、（）和（）羧基形成的肽鍵。

答案：苯丙氨酸/Phe；酪氨酸/Tyr；色氨酸/Trp