西式酒店是20世紀(jì)初外國(guó)資本侵入中國(guó)后興建和經(jīng)營(yíng)的酒店統(tǒng)稱。

AAA評(píng)定制度是英國(guó)的。

豪華酒店時(shí)期又叫“大酒店時(shí)期”。

歐洲古代客棧時(shí)期是15-18世紀(jì)。

美孚旅行指南體系用“星級(jí)”表示。

1949年-1978年，中國(guó)的酒店主要承擔(dān)接待外賓的任務(wù)。

米其林紅色指南體系是由英國(guó)民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級(jí)體系。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務(wù)人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。

GB/T14308-2010于2010年10月18日正式實(shí)施。

酒店產(chǎn)品都是有形產(chǎn)品。