單項選擇題烹飪時過度加熱會導(dǎo)致食物中哪些營養(yǎng)素的損失？（）
A.脂肪
B.碳水化合物
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題以下哪種食物組合適合作為能量密度較低的餐點？（）
A.漢堡+薯條
B.蔬菜湯+全麥面包
C.巧克力+可樂
D.炸雞+米飯
2.單項選擇題能量密度較低的食物通常具有哪些特點？（）
A.高脂肪
B.高熱量
C.高水分
D.高蛋白質(zhì)
3.單項選擇題在評估食品能量密度時，以下哪個因素是不需要考慮的？（）
A.食品的熱量
B.食品的重量
C.食品的價格
D.食品的營養(yǎng)成分
4.單項選擇題以下哪種做法有助于增加幼兒對食物的興趣？（）
A.強制喂食
B.讓幼兒參與食物的制作過程
C.限制食物種類
D.忽視幼兒的飲食偏好
5.單項選擇題在進(jìn)行膳食評估時，營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)某人的膳食纖維攝入量不足，可能會建議增加以下哪類食物的攝入？（）
A.瘦肉
B.精制谷物
C.全谷物和豆類
D.油炸食品
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體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題