判斷題

保藏菌種，一般而言，溫度越低，效果越好。

答案：正確

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判斷題
沙土管保藏法不適于保藏產(chǎn)生孢子的霉菌、放線菌
答案：錯(cuò)誤
判斷題
低溫可以抑制微生物生長，故可以用低溫的方法來保藏食品和菌種
答案：正確
判斷題
菌種衰退就是指菌種無法生長繁殖。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
菌種退化主要由培養(yǎng)或菌種保藏條件引起的。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
菌種保存過程中要求不死亡、不污染雜菌和不退化。
答案：正確
判斷題
我國的檸檬酸發(fā)酵采用的菌種是黑曲霉。
答案：正確
判斷題
增加菌種的傳代可以防止菌種的退化。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
分析天平稱出的是物體的重量。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
加減砝碼必須關(guān)閉天平，取放稱量物可不關(guān)閉。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
天平的感量偏大或過小時(shí)，應(yīng)略調(diào)天平的水平螺絲。
答案：錯(cuò)誤