單項選擇題

冷盤中的糟制菜品因其口感（），故一般多在夏季食用。

A.口味濃郁
B.軟糯可口
C.清爽芳香
D.汁液豐富

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單項選擇題

不少調(diào)味品能調(diào)味、增香、除臭。比如（）。

A.醬油
B.花椒
C.食醋
D.生姜

單項選擇題

“醉蟹”在制作時采用方法是（）。

A.生醉
B.熟醉
C.生糟
D.熟糟