填空題

啤酒是以優(yōu)質(zhì)的（）為主要原料，（）為香料，經(jīng)過制麥芽、（）及發(fā)酵等工序制成的富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳的酒飲料。

答案：大麥芽；啤酒花；糖化

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固定化細(xì)胞按其生理狀態(tài)可分為（）和（）。

答案：固定化活細(xì)胞；固定化死細(xì)胞

固定化細(xì)胞中的包埋法根據(jù)載體材料和方法不同，可分為（）、（）兩大類。

答案：凝膠包埋；微膠囊包埋