問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飼料中添加油脂有什么作用？

答案：油脂添加的主要作用是增加能量：油脂能量是淀粉的2.2倍，所以飼料添加油脂后可以提升熱能改善換肉率。其余作用如下：

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【簡(jiǎn)答題】豆渣顏色是否與品質(zhì)有關(guān)？

答案：如果原料沒(méi)變，而豆渣顏色改變，則說(shuō)明豆渣成分也發(fā)生了改變。干燥豆渣呈淡褐色，豆渣顏色太深或有焦味可能加熱過(guò)度所致。

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【簡(jiǎn)答題】米如何分類(lèi)？

答案：米分為：稻米、糙米、碎米、精白米。
5米即稻子之穗，外部包以帶芒之硬殼。糙米即稻米去殼后之產(chǎn)品，精白米乃糙米輾...