單項(xiàng)選擇題茶藝師工作中要協(xié)調(diào)與（）的關(guān)系。

A.領(lǐng)班
B.服務(wù)員
C.迎賓員
D.經(jīng)理


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1.單項(xiàng)選擇題茶葉沖泡程序中，（）不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。

A.茶葉的用量
B.泡茶的水溫
C.投茶方式
D.浸泡時(shí)間

2.單項(xiàng)選擇題（）即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。

A.撮泡法
B.清飲法
C.煮飲法
D.調(diào)飲法

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人準(zhǔn)備離去時(shí)，茶藝服務(wù)人員要（），提醒客人帶好隨身物品。

A.及時(shí)收拾茶具
B.輕輕拉開(kāi)椅子
C.輕輕拉開(kāi)門(mén)
D.有禮貌地起身

4.單項(xiàng)選擇題茶藝館經(jīng)理要及時(shí)檢查設(shè)備情況，做好維護(hù)保養(yǎng)工作、（）和防火工作。

A.貨物儲(chǔ)備
B.飲食安全
C.茶藝館安全
D.財(cái)產(chǎn)登記

5.單項(xiàng)選擇題制作烏龍茶的關(guān)鍵工序是（）。

A.萎凋
B.殺青
C.做青
D.發(fā)酵