單項選擇題下列食物中，適量攝入后不會對人體產(chǎn)生傷害的是（）。
A.發(fā)芽的馬鈴薯
B.新鮮未充分加熱的黃花菜
C.未充分加熱的豆奶
D.發(fā)芽的大蒜
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1.單項選擇題我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。
A.三分之一
B.五分之一
C.八分之一
D.十分之一
2.單項選擇題北京蜀國演義酒樓螺肉事件是由（）引起的。
A.瘦肉精
B.結(jié)核菌
C.沙門氏菌
D.寄生蟲
3.單項選擇題豬鏈球菌傳播的途徑是（）。
A.經(jīng)破損的皮膚
B.經(jīng)口傳播
C.經(jīng)呼吸道傳播
D.以上都對
4.單項選擇題許多食品安全危機處理的最佳時期是（）。
A.潛伏期
B.爆發(fā)期
C.緩解期
D.山后期
最新試題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題