單項選擇題測定糕點中的丙酸鈣時，樣品前處理時加入甲酸的目的是（）
A.形成酸性介質
B.調整溶液的pH
C.防止在分離柱中形成非揮發(fā)性鹽類物質
D.中和反應過程中產生的堿
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1.單項選擇題測定糕點中丙酸鈣時，樣品前處理使用硅油的作用是（）
A.消泡
B.防氧化
C.氧化劑
D.還原劑
2.單項選擇題丙酸鈣用于糕點和面包中是作為（）
A.著色劑
B.防腐劑
C.營養(yǎng)添加劑
D.保鮮劑
3.單項選擇題氣相色譜法測定糕點中的丙酸鈣時，用的檢測器是（）
A.TCD
B.FID
C.FPD
D.ECD
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
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用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
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食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的（），例如某產品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
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電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
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食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
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配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
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食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題