判斷題

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

答案：正確

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用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

答案：正確

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

答案：正確