填空題

（）與（）對包裝有以下幾個方面的影響：影響外觀；引起機械零件磨損；酸性或堿性灰塵吸收空氣中的水氣潮解加速包裝物品的腐蝕；侵蝕包裝材料，促使其降解或老化。

答案： 灰塵；沙塵
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問答題

【簡答題】細菌、霉菌、酵母菌的繁殖方式分別是什么？
答案：

細菌：有性和無性。
霉菌：無性和有性。
酵母菌：芽殖、裂殖和產(chǎn)生孢子繁殖。
填空題

巴氏消毒法分為（）（LTH，63-65℃，30min）、（）（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
答案： 低溫維持巴氏消毒法；高溫瞬時巴氏消毒法；超高溫巴氏消毒法
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