A.菌體密度
B.空氣流量
C.發(fā)酵溫度
D.產(chǎn)物生成速率
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.菌體處于穩(wěn)定的環(huán)境
B.菌體處于不穩(wěn)定環(huán)境
C.菌體生長(zhǎng)迅速
D.代謝迅速
A.生長(zhǎng)偶聯(lián)
B.非生長(zhǎng)相關(guān)
C.非生長(zhǎng)偶聯(lián)
D.生長(zhǎng)部分偶聯(lián)
A.產(chǎn)物合成
B.菌體生長(zhǎng)
C.基質(zhì)消耗
D.菌體死亡
A.延滯期、適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期
D.對(duì)數(shù)衰亡期
A.延滯期、適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.穩(wěn)定期、平衡期
D.對(duì)數(shù)死亡期
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過(guò)濾階段考慮交叉污染,必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的驗(yàn)證。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。