判斷題餐飲加工操作的任何場(chǎng)所、食品接觸面,接觸直接入口食品的工具、餐具都必須進(jìn)行清洗。
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4.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于可能違法添加于食品的非食用物質(zhì)有?()
A.吊白塊
B.苯甲酸鈉
C.檸檬黃
D.黃原膠
E.蘇丹紅
5.單項(xiàng)選擇題據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)食品生產(chǎn)加工小作坊有()萬(wàn)家,占整個(gè)食品行業(yè)的80%左右。
A.50
B.60
C.600
D.500
最新試題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
食品生產(chǎn)加工過程中對(duì)蟲害防治說法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題