單項(xiàng)選擇題（）在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，具有較強(qiáng)的飽食感。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素


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1.單項(xiàng)選擇題食用了（）引起的食物中毒不屬于植物性食物中毒。

A.打了農(nóng)藥的蔬菜
B.未煮熟的四季豆
C.“假”沸的豆?jié){
D.發(fā)芽過(guò)多的土豆

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幼兒膳食的制作，做法錯(cuò)誤的是（）

A.蔬菜要先洗后切，洗菜時(shí)不在水中久泡
B.炒菜時(shí)宜現(xiàn)吃現(xiàn)炒，急火快炒
C.應(yīng)少吃油炸食品
D.任何帶皮的蔬菜、瓜果都要削去皮再吃

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于幼兒生理的發(fā)育與心理的發(fā)展之間的關(guān)系，說(shuō)法不正確的是（）

A.生理發(fā)育是心理發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)
B.生理的缺陷會(huì)引起幼兒心理活動(dòng)的異常
C.心理的狀態(tài)會(huì)影響生理的發(fā)育
D.幼兒情緒不好時(shí)，不會(huì)影響其飲食的消化和吸收，也不會(huì)影響其學(xué)習(xí)和生活

5.單項(xiàng)選擇題在整個(gè)幼兒期，基本上不發(fā)育的系統(tǒng)是（）

A.淋巴系統(tǒng)
B.泌尿系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)