凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

濕法消解法的缺點有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化助劑的作用有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。