綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

生產(chǎn)車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

生產(chǎn)車間和倉庫設計應該工藝流程布置，盡量縮短距離。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。