單項選擇題下列哪種產(chǎn)物合成的動力學模型通常屬于生長相關(guān)模型？（）
A.紅霉素
B.青霉素
C.色氨酸
D.慶大霉素
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2.單項選擇題單細胞蛋白和葡萄糖酸的發(fā)酵屬于（）。
A.生長偶聯(lián)型
B.非生長偶聯(lián)型
C.部分生長偶聯(lián)型
3.單項選擇題微生物生長繁殖過程中產(chǎn)生的熱是（）。
A.生物熱
B.蒸發(fā)熱
C.攪拌熱
D.發(fā)酵熱
4.單項選擇題存在于發(fā)酵表面的泡沫是（）。
A.攪拌泡沫
B.發(fā)酵泡沫
C.機械泡沫
D.流態(tài)泡沫
5.多項選擇題發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，特別是發(fā)酵罐的高與直徑的比值，對氧的（）有較大的影響。
A.傳遞
B.吸收
C.容量
最新試題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型：判斷題