單項(xiàng)選擇題在酒精發(fā)酵時(shí)，一般（）測一次溫度，（）小時(shí)測一次比重。

A.2小時(shí)，2小時(shí)
B.2小時(shí)，4小時(shí)
C.4小時(shí)，2小時(shí)
D.4小時(shí)，4小時(shí)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下面的（）是由發(fā)酵產(chǎn)生的。

A.酒石酸
B.蘋果酸
C.乳酸
D.檸檬酸

2.單項(xiàng)選擇題蘋果酸-乳酸發(fā)酵主要是降低葡萄酒中的（）

A.酒石酸
B.蘋果酸
C.乳酸
D.檸檬酸

3.單項(xiàng)選擇題（）是葡萄酒釀造最主要的階段。

A.酒精發(fā)酵
B.蘋果酸乳酸發(fā)酵
C.陳釀階段
D.罐裝階段

4.單項(xiàng)選擇題為了防止氧化，發(fā)酵結(jié)束時(shí)常要進(jìn)行（）

A.添罐
B.倒罐
C.轉(zhuǎn)罐
D.打循環(huán)

5.單項(xiàng)選擇題酵母菌活化的溫度是（）

A.30°C～35°C
B.35°C～40°C
C.40°C～45°C
D.45°C～50°C