單項選擇題在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
A.攪拌面糊
B.預熱烤箱
C.選擇合適的模具
D.確定烘烤時間
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1.單項選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
A.使用脫模劑
B.將模具放置一段時間
C.使用攪拌器
D.提高烤箱溫度
2.單項選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
A.輕輕敲打模具
B.使用脫模劑
C.將模具放置一段時間
D.使用攪拌器
3.單項選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
A.6寸
B.8寸
C.10寸
D.12寸
4.單項選擇題在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
A.鋁
B.不銹鋼
C.陶
D.玻璃
5.單項選擇題在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘
最新試題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
題型：單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：單項選擇題
下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
題型：單項選擇題
在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：單項選擇題
下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）
題型：單項選擇題
在使用非電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）
題型：單項選擇題