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實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的,可以由餐飲服務(wù)企業(yè)總部統(tǒng)一查驗、索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件。
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判斷題
餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務(wù)許可證》時,應(yīng)當(dāng)立即將原《餐飲服務(wù)許可證》銷毀。
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冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用,加熱時中心溫度應(yīng)高于70℃,未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。
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