單項(xiàng)選擇題

雜環(huán)胺-DNA 加合物形成量最多的部位是（）。

A.肺臟
B.肝臟
C.腸道
D.膀胱

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單項(xiàng)選擇題

能影響鎘吸收的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E

單項(xiàng)選擇題

最確切了解食品中水分對于微生物影響的指標(biāo)是（）。

A.保水量
B.復(fù)水率
C.水分含量
D.水分活性