單項(xiàng)選擇題與牛奶相比，配方奶粉的變化不包括（）。
A.經(jīng)過發(fā)酵
B.降低酪蛋白含量
C.補(bǔ)充乳糖不足
D.強(qiáng)化維生素
E.強(qiáng)化微量元素
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)暈船具有良好防治作用的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題為了預(yù)防缺鐵性貧血，幼兒最好增加食用（）。
A.動(dòng)物血制品
B.新鮮水果
C.新鮮蔬菜
D.谷類食物
E.深海魚
3.單項(xiàng)選擇題老年人為了控制能量攝入，對(duì)碳水化合物類食物應(yīng)該限量攝入的是（）。
A.大米
B.面粉
C.玉米
D.白糖
E.小米
4.單項(xiàng)選擇題使蔬菜中維生素丟失量增加的烹調(diào)方式是（）。
A.急火慢炒
B.涼拌加醋
C.先洗后切
D.現(xiàn)炒現(xiàn)切
E.現(xiàn)做現(xiàn)吃
5.單項(xiàng)選擇題屬于發(fā)酵性豆制品的是（）。
A.豆腐
B.豆?jié){
C.腐竹
D.腐乳
E.豆腐干
最新試題
肉毒梭菌毒素中毒的主要臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)某一單位消耗的食物全部稱重屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長，2小時(shí)后，幾乎95%以上能量來自（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
芒果中含量多的維生素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
毒草中的毒傘屬引起的中毒型為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該有毒成份含量最多的部位是（） 。
題型：單項(xiàng)選擇題
某孕婦，半月前偶然發(fā)生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是缺少（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)村學(xué)齡前兒童的主要營養(yǎng)問題不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題