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判斷題氫化物原子熒光光度法既可以測罐頭食品中的總砷，又可以測無機砷；而銀鹽法只能測總砷，不能測無機砷。

1.判斷題銀鹽法測罐頭中的總砷時，測定結果主要受酸的用量的影響，與鋅粒的規(guī)格、大小無關。

2.判斷題銀鹽法測罐頭中的總砷時，生成的砷化氫氣體有毒，操作時要防止其逸出，并應通風良好。

3.判斷題銀鹽法測罐頭中的總砷時，氧化亞錫除了起氧化作用外，還有在氧化反應中生成的碘的作用。

4.判斷題二硫腙在空氣中容易被氧化，其氧化產物溶于酸性或堿性水溶液，對測定有干擾。

5.判斷題二硫腙法測鉛含量的靈敏度高，分析之前應先對所用玻璃儀器用硝酸洗滌。