判斷題

維生素B₆主要影響能量代謝。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題
在感染情況下，人體所需的VC為平時(shí)的20--40倍之多，而且所有的藥物都會(huì)破壞體內(nèi)的VC。
答案：正確
判斷題
基礎(chǔ)代謝是指人在安靜條件下的最低能量消耗。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
膳食纖維具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，能夠被肌體消化、吸收。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
抗壞血酸可阻斷亞硝基化合物在體內(nèi)合成。
答案：正確
判斷題
大豆經(jīng)加工成豆腐，其蛋白質(zhì)消化率可提高到92%~96%。
答案：正確
判斷題
膳食安排中攝取的食物種屬越遠(yuǎn)越好。
答案：正確
判斷題
常量營養(yǎng)素每日需要量在百萬分之幾克到千分之幾克。
答案：錯(cuò)誤
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早晨不能空腹喝牛奶，能空腹喝酸牛奶。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
蛋白質(zhì)攝入越多越好。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
蛋白質(zhì)缺乏常與熱能缺乏同時(shí)發(fā)生，稱為蛋白質(zhì)——熱能營養(yǎng)不良。
答案：正確