判斷題

蛋白質(zhì)是一種化學(xué)結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的有機(jī)化合物，它是由碳、氫、氧、氦等元素組成。

答案：錯(cuò)誤

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營(yíng)養(yǎng)是人體為了維持正常的生理免疫功能、滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育等各方面的需要而攝取和利用食物的單一過(guò)程。

答案：錯(cuò)誤

食品中毒有細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒兩大類。

答案：正確