判斷題

飲食產(chǎn)品價(jià)格原料成本加毛利。

答案：正確

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配菜的工作職責(zé)就是切菜。

答案：錯(cuò)誤

酒店切配部工料有，產(chǎn)品粗加工這一種。

答案：錯(cuò)誤