單項(xiàng)選擇題

司盤(pán)系列乳化劑的HLB值通常為（）

A.1~16
B.1.8~8.6
C.11~16.7

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單項(xiàng)選擇題

在乳濁液制備過(guò)程中，（）加入方式一般用于HLB值較小的乳化劑。

A.乳化劑在水中法
B.乳化劑在油中法
C.輪流加入法

單項(xiàng)選擇題

加入（）添加劑能防止貝類(lèi)罐頭變黑。

A.茶多酚
B.植酸
C.丙酸鈣