單項(xiàng)選擇題嬰兒缺乏（）易發(fā)生佝僂病及手足搐搦癥。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A以（）中的含量最為豐富。
A.水果
B.蔬菜
C.動(dòng)物肝臟
D.動(dòng)物骨骼
2.單項(xiàng)選擇題嬰兒的膳食中碳水化合物供給量的比例不宜太高，占總量的（）即可。
A.10%
B.30%
C.50%
D.70%
3.單項(xiàng)選擇題（）所含的必需氨基酸比較齊全且比例適當(dāng)，因此又稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白。
A.植物性食物的蛋白質(zhì)
B.人工合成的蛋白質(zhì)
C.動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)與豆類蛋白質(zhì)
D.淀粉類食物的蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題含有的必需氨基酸各類齊全，且相互之間的比例適當(dāng)，數(shù)量充足的蛋白質(zhì)是（）。
A.不完全蛋白質(zhì)
B.半完全蛋白質(zhì)
C.完全蛋白質(zhì)
D.動(dòng)物蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題（）的生理功能主要有三種：合成和修補(bǔ)機(jī)體組織；調(diào)節(jié)生理功能；供給熱量。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
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