多項(xiàng)選擇題青花菜又稱（）

A.綠花菜
B.西蘭花
C.花椰菜
D.莖椰菜


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1.多項(xiàng)選擇題長(zhǎng)時(shí)間保存火腿應(yīng)采取的措施是（）

A.涂上熔化的石蠟
B.涂上植物油
C.放入冰箱
D.裝入包裝袋

2.單項(xiàng)選擇題加工瓊脂的原料是（）

A.石花菜
B.海帶
C.昆布
D.石木耳

3.單項(xiàng)選擇題下列藻類原料中生長(zhǎng)于陸地的是（）

A.海帶
B.紫菜
C.發(fā)菜
D.石花菜

4.單項(xiàng)選擇題粒形細(xì)長(zhǎng)，色澤灰白，有透明或不透明的大米是（）

A.秈米
B.粳米
C.糯米
D.雜交米

5.單項(xiàng)選擇題“春鳘秋鱸”中的“鳘”指的是（）

A.鮸魚
B.黃姑魚
C.赤鱗魚
D.鲅魚