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判斷題

裱制鮮奶蛋糕的圖案可以拼擺立體造型，但要注意高與低、大與小拼擺的比例關(guān)系。

答案：正確

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裱制黃油蛋糕的圖案有對(duì)稱(chēng)圖案，即上下對(duì)稱(chēng)、左右對(duì)稱(chēng)或四方對(duì)稱(chēng)等。

答案：正確

裱形蛋糕常用的裝飾材料有：奶油膏、植脂奶油、巧克力、封糖、杏仁膏等。

答案：正確

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